Connaissez-vous le … kaki?

Le kaki est un fruit d’hiver qui pousse sous nos latitudes. Si vous n’avez pas la chance d’avoir un arbre à kaki dans votre jardin, vous pourrez trouver ces fruits en magasin bio.

Le kaki comme tous les fruits est riche en vitamines et en antioxydants. Il se mange cru en smoothie ou en salade de fruits, seul ou mélangé à d’autres fruits. Son goût est peu sucré, un peu fade, ce qui fait de lui un grand méconnu.

On n’oublie pas d’enlever sa peau. sa chair doit être orange foncé et bien tendre, sinon c’est qu’il n’est pas mûr.

A vous de goûter!

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